У меня тоже такая проблемка потихоньку назревает, так что буду разбираться.
Принципиально-то там все понятно (нужно просто по нажатии на кнопку менять скриптом эту самую дату), проблема только в том, чтобы сделать это максимально незаметно для юзера - т.е. чтобы не надо было открывать объявление на редактирование, а потом его сохраниять, чтобы датя создания явно не показывалась, чтобы "настоящая" дата создания объявления все-таки тоже где-то сохранялась и показывалась и т.п.

Плюс еще хорошо бы прикрутить ограничения, чтобы народ не особо наглел с этими "апами".

Т.е. если хочется сделать все красиво - то работы там достаточно много.

PS: есть еще функция "материал всегда сверху", но разумно применить ее у нас, по-видимому, будет сложно.

Насчет внесения такой функции в сервисы Юкоза - сомневаюсь, поскольку это и плохо стыкуется с возможностью смены стандартной сортировки пользователем, и не очень прозрачно с точки зрения общего подхода (так как сбивается смысл поля "дата создания").
В общем, у девелоперов явно найдутся и более актуальные, и более "идейно прозрачные" задачи.